Semplice quanto gustoso, questo antipasto è il modo migliore per salutare l'estate con i vostri amici e prepararvi per l'autunno. Prosciutto crudo e fichi è un connubio felicissimo che tutti conosciamo, se poi al centro della scena c'è il Prosciutto crudo 24 mesi Levoni L'Artemano, allora è un portento!
Potrete proporre questo piatto ai vostri ospiti come aperitivo, oppure come antipasto, dando un tocco di eleganza alla vostra tavola con questa portata non solo buonissima ma anche bella da vedere.
Il piatto, giocato sul piacevole contrasto fra la dolcezza del fico e la sapidità del prosciutto, sarà perfetto per dare inizio alla cena. Ecco come realizzarlo:
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Dal momento che utilizzeremo i nostri fichi con la loro buccia, la prima cosa che da fare è pulirla bene con un panno umido e poi asciugarli. Questo vi consentirà di giocare con i diversi colori di questo straordinario frutto.
Successivamente andate a fare un taglio a croce sui fichi, facendo attenzione a non incidere la buccia completamente e staccare gli spicchi. In questo modo il frutto si aprirà come un bellissimo fiore di loto.
Posizionate quindi i fichi su una leccarda e spargete lo zucchero di canna sopra alla polpa. Caramellate lo zucchero con un cannello da cucina oppure, se non lo avete, mettete la leccarda in forno con modalità grill per qualche minuto, finché lo zucchero non si sarà sciolto.
Occupatevi quindi di preparare il Prosciutto crudo 24 mesi Levoni L'Artemano, dividendo in due parti le fette di modo da renderle proporzionate ai fichi. Arrotolate ogni metà fetta e andate a posizionarla al centro del fico aperto, creando un bouquet di splendide roselline. Il piatto è pronto per stupire i vostri commensali!
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